Foto:

Groente van De Koopman

BATAU – Sinds enkele maanden heeft de groentezaak aan het Muntplein een andere eigenaar. Bij binnenkomst valt direct het nieuwe concept zaak op. Je zou het nu een groentespeciaalzaak kunnen noemen. Filiaalhouder Dennis Geurtsen zwaait de scepter in dit filiaal van De Koopman in Nieuwegein. "Het concept is een even simpele als bewuste keuze.", vertelt Dennis. "Het is een jonge formule. We willen verrassend vers verkopen en ook nog voordelig. In deze tijd moeten we als speciaalzaak natuurlijk concurreren met meerdere supermarkten."

De eigenaar is een groot familiebedrijf, die bepalen uiteraard het beleid." Gelukkig voor Dennis en zijn team kunnen ze wel meedenken. "Ja", lacht hij, "gelukkig kunnen we het assortiment wel aanpassen aan de vraag van de Nieuwegeinse klant. Dat is ook wat het leuk maakt." Dennis lijkt geboren voor het vak, hij straalt de passie uit. Op zijn veertiende begonnen in de supermarkt en zich helemaal zelf ophoog gewerkt. Respect. Hij benadrukt dat hij het samen doet met een heel team. Er zijn tien full- en parttime medewerkers en oproepkrachten nodig om de zaak draaiende te houden. Het assortiment is zeer uitgebreid. Naast de te verwachten en veel 'vergeten' groente en fruit is er plaats voor bijzondere producten. "We verkopen ook zuidvruchten, noten , kaas, tapas, eieren, wijn. Maar dat is slechts een aanvulling.", legt Dennis uit. "Bijvoorbeeld wijn die bij asperges past, anders niet. We willen niet teveel op een supermarkt lijken." En dat lukt heel goed. (Tekst Louise)

Meer berichten