Horecastudenten pakken brons op Talent van de Toekomst 2026

Nieuwegein - Studenten van het Horeca & Toerisme College hebben een mooie prestatie geleverd tijdens de landelijke vakwedstrijd Talent van de Toekomst 2026. Het koksteam behaalde een derde plaats tijdens de twaalfde editie van de wedstrijd, die op 13 april 2026 plaatsvond in het Miele Experience Center in Vianen.

Aan de wedstrijd deden 75 koks en gastheren en gastvrouwen van diverse scholen uit Nederland mee. Het Horeca & Toerisme College was in beide categorieën vertegenwoordigd.

Wedstrijd op hoog niveau

Talent van de Toekomst draait om realistische praktijksituaties waarin vakmanschap, samenwerking en gastvrijheid centraal staan. Studenten werken onder tijdsdruk en worden gedurende de dag beoordeeld door een vakjury met toonaangevende chefs uit de gastronomie. De jury bestond onder meer uit Erik van Loo, Dick Middelweerd en Yornie van Dijk.

Intensieve en veelzijdige opdrachten

De opdrachten vroegen veel van de deelnemers en combineerden techniek, creativiteit en samenwerking. Het koksteam bereidde een vijfgangenmenu voor negen personen op basis van ingrediënten uit een zogenoemde black box. Daarbij lag de focus op smaak, techniek, presentatie en samenwerking onder druk.

Het bedieningsteam ontving en begeleidde gasten aan tafel en werkte daarnaast aan verschillende praktijkonderdelen. Denk aan het proeven en herkennen van wijnen, het maken van wijn-spijscombinaties en het ontwikkelen van een passend alcoholvrij drankje.

Podiumplek voor het koksteam

Het koksteam van het Horeca & Toerisme College, bestaande uit Tayke Oonk, Arend Verkerke en Jeftha Hammink, wist zich te onderscheiden in een sterk deelnemersveld en behaalde een mooie derde plaats.

Fay Fedder en Roseline Zaal van het bedieningsteam lieten tijdens de wedstrijd zien over sterke vakvaardigheden te beschikken en zetten een professionele en gastvrije beleving neer.

Belangrijk voor de ontwikkeling

Volgens Ko Miltenburg, docent en begeleider van de koksstudenten, is deelname vooral belangrijk voor de ontwikkeling van de studenten:

“Onze studenten hebben laten zien dat ze onder druk kunnen presteren en echt vakmanschap in huis hebben. De inzet en samenwerking waren van hoog niveau en dit resultaat is daar een mooie bevestiging van.”

Het Horeca & Toerisme College kijkt met trots terug op de deelname en ziet de wedstrijd als een waardevol moment in de professionele ontwikkeling van de studenten.